東海地方も梅雨入りし、湿気と気温が高くなるこの時期は、
細菌による食中毒が特に増える季節です。

食中毒を防ぐ5つのポイント

手洗いを忘れずに
　調理の前、食事の前には、石けんでしっかり手を洗いましょう。

食材の温度管理をしっかりと
　暑い場所に食材を長時間置かないようにし、なるべく早く冷蔵保存を。

冷蔵庫でも油断せず、早めに使い切る
　冷蔵していても、食材は傷みます。できるだけ新鮮なうちに使い切りましょう。

自然のチカラを活用する
　梅干し、しょうが、わさび、酢など、防腐・殺菌作用のある食材をうまく使いましょう。

調理器具の清潔を保つ
　生肉や生魚を扱った後のまな板や包丁は、しっかり洗って消毒を。

食中毒かな？と思ったら

腰痛、下痢、嘔吐といったつらい症状のほか、
まれに重症化して後遺症が残ることもあります。
市販薬の使用で症状が悪化することもあります。

気になる症状があれば、無理をせず
塚原外科内科へご相談ください。